29
Oct

Nueva receta

Queridos amigos,

Chivo lechal confitado Samuel Perea

De nuevo quiero compartir con vosostros una de las creaciones más sabrosas de mi recetario. Esta receta cuenta la historia de todos los sabores de nuestra tierra en forma de registros gustativos: cabra malagueña, tomillares, romero, viñedos, los campos de la Vega del Guadalhorce.

La encontraréis en el apartado de recetas en esta misma página (a la izquierda): pierna de chivo lechal confitada en miel de romero y Pedro Ximén, sobre crema de patatas infusionada con romero y tomillo y espuma de leche de cabra.

Espero que la disfrutéis...

Un saludo y hasta pronto!

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