30
Nov

ENSALDA DE ZANAHORIAS SEFARDÍ

Ingredientes:

5 Zanahorias frescas

4 Cucharadas soperas de azúcar

2 Naranjas

½ Limón

Cáscaras de lima, limón y naranja

Procedimiento:

Rallar finamente las zanahorias

Espolvorearlas con azúcar y rociarlas con el zumo de la naranja y del medio limón.

Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante media hora y después dejar media hora en el frigorífico antes de consumir.

Adornar con las láminas de cáscaras de lima, limón y naranja una vez azucaradas.

 

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