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ene

LAS NOCHES DE MÁLAGA

EL SABOR QUE NOS UNE

Las ciudades de Málaga y Tel-Aviv unidas en el Festival Gastronómico “LAS NOCHES DE MÁLAGA”.

Los próximos días 30 y 31 de diciembre, celebraremos en el restaurante Chloélys de Tel-Aviv (Israel) el acontecimiento gastronómico LAS NOCHES DE MÁLAGA. Una original forma de despedir el año 2013 que el chef Víctor Gloger y yo hemos querido compartir con más de 300 personas que degustarán los sabores y aromas de la cocina de malagueña.

Víctor y yo hemos simbolizado el espíritu que nos une en una vara de hinojo captada a la luz de una noche de luna. Las varas de hinojo así como las aceitunas y el vino participan muy activamente como un mítico encuentro entre las culturas mediterráneas.

Recibir el año nuevo unidos por la chispa y el color gastronómico de la cocina malagueña,  es cuanto menos emular a Prometeo que robó el fuego sagrado a los dioses y se lo llevó escondido en una vara de hinojo.

¡Feliz año 2014!

Receta:  http://www.samuelperea.com/posts/sopa-templada-de-ajoblanco-con-mini-tejeringo-frutas-y-verduras

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