28
nov

Cocina por la Paz” brilla con la estrella Michelin de María José San Román.

Con motivo de la visita de "Cocina por la Paz" a Alicante, el chef israelí Víctor Gloger, el marroquí Abdelkader El Mlih y yo, compartimos con la chef María José San Román, la elaboración de una receta en el restaurante Monastrell, para incluir en nuestro libro del proyecto “ARMONÍA”.  

Con este acto la cocinera estrella Michelin se suma al proyecto "ARMONÍA" de "Cocina por la Paz", y nos acompaña en nuestro empeño de transformar el arte de cocinar, en el sentimiento de compartir la paz con los que desafortunadamente carecen de ella.

Armonía, es el nombre que hemos dado a nuestra cocina, y también, es nuestro  homenaje a la convivencia armoniosa de judíos, musulmanes y cristianos. Tres culturas que alrededor de una mesa olvidan sus diferencias y fijan su sueño dorado en compartir juntos lo que desde siempre les ofreció  la naturaleza y el espíritu del Mediterráneo.

¡Gracias María José!

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22
nov

ENCUENTRO DE PRE ACUERDO CON MABEL DEU, CONSEJERA DE EDUCACIÓN, CULTURA Y MUJER DE LA CIUDAD AUTÓNOMA DE CEUTA.

Dentro del proyecto ARMONÍA de “Cocina por la Paz”, hemos llamado ciudades “Luminar” (El lugar donde vive la luz), a aquellas ciudades que tradicionalmente tienen la cualidad de armonizar los intereses individuales de cada “cultura” con los colectivos.  El caso de Ceuta es...
29
jul

CÁLIDA RECEPCIÓN DEL ALCALDE DE CÓRDOBA A "COCINA POR LA PAZ"

  El alcalde José Antonio Nieto,  el primer teniente de alcalde Rafael Navas y el concejal de Patrimonio Rafael Jaén,  máximos representantes de la ciudad de Córdoba, nos  dieron una cálida bienvenida  a los tres chef representantes de la ONG "Cocina por la Paz". En la posterior rueda...
13
abr

ENCUENTRO EN TEL-AVIV CON EL EX PRIMER MINISTRO DE ISRAEL EHUD OLMER

Con motivo de la celebración en Tel Aviv del Festival gastronómico “Las Noches de Málaga”  Víctor Gloger y yo, dentro de nuestra actividad como embajadores de  la cocina malagueña y fundadores de la ONG Cocina por la Paz, dimos la bienvenida  al nuevo año 2014 con “Sabor a...